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タイタニックディナーの晩餐 2

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☆がついた物がタイタニックの再現メニューです。

☆・アミューズ
     鶉の卵と野菜のゼリー寄せ キャビア添え
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☆・前菜の盛り合わせ
   アラウンド・ザ・ワールド7種
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スープ・
  カニのポタージュ・サンジェルマン風
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☆・お魚
  オマール海老のグラタン・テルミドール風
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ここまでは覚えていますが・・・お腹もいっぱいになり記憶がありません。
サプライズがいくつもありました!ネックレスのプレゼント、ウェルカムの時に撮った写真がお皿の下になどなど。
・グラニテ
   ローズのシャーベット

中間のお口直しです。
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☆・お肉料理
   牛フィレ肉トゥールヌドのソテー
   モリーユ茸のソース
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・デザート・
   オレンジのパルフェ・グラッセ
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どれも 美味しかったです。
再現メニューの美味しさに特に驚きました。
だってタイタニックって昔ですもの。
この後 お庭で今年最後の花火を鑑賞しました。
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by happyhoppy60 | 2012-09-26 09:00 | レストラン・割烹