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カテゴリ:レストラン・割烹( 8 )

我が町は

松茸の産地で  今年は豊作だそうです001.gif

秋の恵みをいっぱい味わえました!

これも先週 10月9日でした。

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by happyhoppy60 | 2014-10-13 17:05 | レストラン・割烹

味わいました。

無形文化遺産となった和食を頂きました。

入り口から室内そしてお料理と素晴らしいです。

が、
写真はこれだけです。
カメラ忘れました。
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by happyhoppy60 | 2013-12-20 06:51 | レストラン・割烹

2013・6・28
   

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古都らしい風情の町並みです。小路を入った所にありました。

古い建物ですが 手入れをされて清潔感あふれる室内に美味しいお料理と
お久しぶりのおしゃべりでした。^^
写真は撮り忘れがありこれだけです^^;
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素晴らしい空間、気配りのある仲居さん、それに音楽がないから
こんなに話が弾むのね、と思っていたら

この後の長楽館では音楽もありましたが まだまだおしゃべりは続きました。
by happyhoppy60 | 2013-07-07 10:05 | レストラン・割烹

この頃毎月参加です。


厨房でミネストローネとチョコレートケーキの作り方を見学します。
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姿を変えて、品数も増えてテーブルでランチになります。
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by happyhoppy60 | 2013-01-17 13:11 | レストラン・割烹

12月8日 楽しみにしていたユカワタンの25組限定ランチでした。

11時30分から始まり15時30分で一応の終わりでした。
信州発のフレンチというコンセプト通りに地元の食材と美味しいワインで
大、満足でした。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Entre'e
1・信州リンゴと信濃雪鱒のシャルロット仕立て
2・信州味噌でマリネしたフォアグラのメレンゲ包

Soupe
佐久鯉のコンソメ

Poisson
佐久鯉のブータンノワール風


Viande
遠山郷で獲れた鹿肉とそのセルヴェールのロッシニー風(私が選んだものです)

Dessert
和栗のモンブラン ほろ苦いコーヒーのグラスを忍ばせて


Petit Fours

Cafe' ou The'
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
以上がメニューです。

初めにシャンパンがでてアミューズで前菜とでましたから
コースに入る頃は ^ー^~な気分でした。

写真はちょっとだけ載せます。


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by happyhoppy60 | 2012-12-09 16:39 | レストラン・割烹

ボーセジ コールへ

ザ・プリンス軽井沢のレストランボーセジコールへランチに行きました。

エントランスの横に素晴らしい暖炉がありました。
是非火が入った頃来たいと思いました。

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小さな小さなアミューズ

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サラダとフォアグラ


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野菜のポトフ(私のイメージとは全く違うポトフでした)

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これは友人の頼んだブイヤベース
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全面ガラスの気持ち良い空間です。
秋の気配がする軽井沢を満喫できます。
紅葉の景色もきっと良いですね。
各テーブル席の境が高く ゆっくりおしゃべりできるので気がついたら私たちだけ^^
女性3人は限りなく話題が出てきますねぇ
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デザートを頂き、最後のお客様になったのでゆっくりカフェスペース、バーから見せて頂きました。
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by happyhoppy60 | 2012-10-05 21:44 | レストラン・割烹

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☆がついた物がタイタニックの再現メニューです。

☆・アミューズ
     鶉の卵と野菜のゼリー寄せ キャビア添え
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☆・前菜の盛り合わせ
   アラウンド・ザ・ワールド7種
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スープ・
  カニのポタージュ・サンジェルマン風
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☆・お魚
  オマール海老のグラタン・テルミドール風
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ここまでは覚えていますが・・・お腹もいっぱいになり記憶がありません。
サプライズがいくつもありました!ネックレスのプレゼント、ウェルカムの時に撮った写真がお皿の下になどなど。
・グラニテ
   ローズのシャーベット

中間のお口直しです。
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☆・お肉料理
   牛フィレ肉トゥールヌドのソテー
   モリーユ茸のソース
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・デザート・
   オレンジのパルフェ・グラッセ
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どれも 美味しかったです。
再現メニューの美味しさに特に驚きました。
だってタイタニックって昔ですもの。
この後 お庭で今年最後の花火を鑑賞しました。
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by happyhoppy60 | 2012-09-26 09:00 | レストラン・割烹

近隣のS市のレストランで TITANIC Dinnerを再現するというので
行きました。


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カウンターに本がありました。
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3等の食堂です。クロスもあります。
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2等の食堂です。
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1等はカラーになりました。
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食事は 2へ
by happyhoppy60 | 2012-09-25 21:11 | レストラン・割烹